Bánh canh miền Trung
Bánh canh Quảng và các nhánh Trung Bộ khác
Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên — mỗi nơi một cách. Điểm chung và điểm riêng.
#trung bộ
Bánh canh miền Trung
Bánh canh miền Trung
Vị mặn thanh của Trung Bộ — dựng thế nào
Mặn thanh không phải mặn. Cách dựng chiều vị đặc trưng Trung Bộ trong nồi nước chay.
Bánh canh miền Trung
Nấu bánh canh Trung Bộ cho bữa nhà
Bản rút gọn cho bốn người trong hai tiếng, kể cả làm sợi. Thứ tự và cách cắt bớt.