Các loại bột làm bánh canh
Bột gạo, bột lọc, bột mì — chọn loại nào
Ba loại bột cho ba kiểu sợi khác nhau. Biết chúng khác nhau ở đâu thì mới pha đúng.
#bột lọc
Các loại bột làm bánh canh
Các loại bột làm bánh canh
Bánh canh bột gạo và bánh canh bột lọc khác nhau ra sao
Hai nhánh thật sự khác nhau, không phải hai cách làm cùng một món. Cách phân biệt và chọn.
Nước dùng sánh
Nước dùng cho từng loại sợi
Sợi bột gạo và sợi bột lọc cần hai kiểu nước khác nhau. Cách ghép cho đúng.